5 originales recetas con plátano para endulzar tus postres y meriendas

Hoy os traemos 5 recetas con plátano bien ricas y sencillas de hacer. Anteriormente ya os hemos presentado otras, pero es que la la Musa × paradisiaca o plátano es tan versátil y rico que ¡no podemos dejar pasar ni una!

Flan de plátano

  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de agua
  • 3 tazas de leche condensada
  • 3 huevos
  • 2 tazas de leche entera
  • 1 plátano completo
  • 3 plátanos, en mitades o pica

-Mezclamos en una cacerola el azúcar y el agua a fuego lento durante unos 15 minutos aproximadamente hasta formar el caramelo y lo depositamos en un molde circular.

-Licuamos la leche condensada, la leche entera, los huevos y el plátano entero y vertemos la mezcla sobre el caramelo.

-Cuece el flan al baño María a 190ºC durante unos 50 minutos aproximadamente. Cuando se enfríen. ya puedes desmoldarlos y ¡voilá! Tu flan listo. Una de las recetas con plátano más sencillas.

Muffins de plátano

Fuente: Gastronomia&Cia
  • 330 gramos de plátanos maduros (3 plátanos)
  • 200-220 gramos de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 120 gramos de aceite de girasol
  • 2 huevos (L)
  • 20 gramos de ron
  • 250 gramos de harina
  • 10 gramos de levadura de repostería.

-Una de nuestras recetas con plátano preferidas. Pela los plátanos, trocéalos y ponlos en un cuenco junto al azúcar, una pizca de sal, aceite, los huevos y el ron. Tritúralo todo hasta conseguir la crema.

-Tamiza la harina con levadura y ve echándole a la crema poco a poco, mientras remueves la mezcla hasta conseguir la densidad adecuada. Vierte el resultado en un molde de muffin, a poder ser de silicona, ¾ partes del recipiente.

-Habiendo precalentado el horno a 180º antes, hornea los muffins durante unos 20-25 minutos hasta que queden bien dorados.

-Por último, cuando retires los muffins deja que se enfríen un poco y retíralos del molde después. ¡Buen provecho!

Pastelitos de plátano con chocolate

  • 8 plátanos
  • 1 tableta de chocolate
  • 4 hojas de pasta brick
  • 1 huevo
  • Almendras picadas

-Derretimos el chocolate al baño María o en el micro, con cuidado que no se queme.

-Una vez hemos pelado y troceado los plátanos, les bañamos en chocolate y los colocamos sobre la pasta brick, envolviéndolos como un rollito. Después, pintamos los rollitos con huevo batido y espolvoreamos las almendras picadas.

-Hecho esto, los colocamos en una bandeja de horno a 180º durante 5 minutos y ¡ya podemos disfrutar de un rico pastelito!

Mugcake de plátano

  • 1 plátano
  • 4 cucharadas soperas copos de avena integral
  • 1/2 cucharadita levadura
  • 1/2 cucharadita cacao puro
  • 1 huevo

-¡Más recetas con plátano! Mezclas todos los ingredientes en un bol y bates o trituras hasta conseguir el resultado ideal. Si no quieres batir, puedes mezclarlos en un vaso o taza.

– Depositamos la mezcla en un vaso o taza y la metemos al microondas durante 2 min a máxima potencia.

-¡Ya está! Más sencillo imposible. Ahora ya depende de ti su presentación: con plátano por encima, un poco de canela o azúcar glass espolvoreado… las posibilidades son infinitas.

Banana split

Fuente: petitchef
  • 1 plátano
  • 3 bolas de helado de vainilla (ó 1 de vainilla, 1 de fresa y 1 de chocolate)
  • Salsa o sirope de chocolate
  • Nata montada
  • Almendras laminadas
  • Cerezas

-La última de nuestras recetas con plátano. Cortamos el plátano en dos a lo largo y lo freímos ligeramente con muy poco aceite.

-Servimos las tres bolas de helado, junto con la salsa de chocolate y las dos mitades de plátano.

-Añadimos nata montada por encima, esparcimos las almendras y, por último, coronamos el plato con la cereza ¡y banana split listo para comer!

3 empanadillas diferentes que no encontrarás en ningún hipermercado

Empanadillas sí, empanadillas diferentes aún más. Hay vida más allá de las típicas de jamón y queso, atún o vegetales que podemos encontrar en cualquier establecimiento de comida. También están las empanadas gallegas, o las argentinas, pero hoy queremos que os aventuréis y descubráis nuevos sabores . Os traemos 3 recetas de empanadillas bien ricas para que hagáis en vuestra casa.

Empanadilla de salmón y espinacas

  • 16 obleas de hojaldre
  • 200 gr. de salmón
  • 200 gr. de espinacas
  • Sal y pimienta negra
  • 1 cebolla

Una manera sabrosa y original para que los más peques de la casa coman verduras y pescado. Ricas en Omega 3, fibra y vitaminas. Ideal para acompañar un plato o como un healthy snack.

  • Prepara una sartén con un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada.
  • Cuando ya esté bien pochada, échale las hojas de espinacas lavadas y troceadas. Y justo después, el salmón a daditos.
  • Salpiméntalo todo a tu gusto, procurando que el salmón quede algo crudo, ya que este acabará por hacerse en el horno.
  • Una vez dejes enfriar el relleno, coloca un par de cucharadas sobre cada oblea. Pliégalas, séllalas con el tenedor y píntalas con huevo batido.
  • ¡Y ya está! Precalienta el horno a 180º y deja las empanadillas hasta que queden bien doradas.
como hacer una empanadilla de gambas

Empanadilla de gambas

  • 1 paquete obleas para empanadillas
  • 250 grs gambas cocidas
  • 2 huevos duros
  • Leche, harina, pimienta y nuez moscada para la bechamel
  • Aceite de oliva, sal
  • 1 huevo

¿A que nunca se te había ocurrido hacer una empanadilla de gamba? Pues es sólo una de tantas empanadillas diferentes que puedes preparar en casa.

  • Pelamos y cortamos a trocitos las gambas para después saltearlas en una sartén con poco aceite.
  • Cocemos los dos huevos y los cortamos a trocitos. Los echamos en un bol junto con las gambas salteadas.
  • En una olla con poco aceite, preparamos una bechamel con dos cucharadas de harina y vamos removiendo bien hasta que se haga. Después echamos la leche, sal, pimienta y nuez moscada y seguimos removiendo.
  • Añadimos la bechamel al preparado de gambas y huevo hasta que quede bien suelta.
  • Una vez se haya enfriado el relleno, preparamos la oblea y al horno siguiendo el método de preparación anterior.
como hacer empanadillas de manzana y canela

Empanadilla de manzana y canela

  • 1 paquete de obleas para empanadillas
  • 2 manzanas Reineta (o Golden)
  • 2 ó 3 cucharadas de azúcar moreno
  • Medio vaso de agua
  • Canela en polvo

Y acabamos con unas empanadillas diferentes dulces que harán las delicias de los más golosos de la casa, pero siempre de una manera saludable.

  • Pela las manzanas y córtalas en daditos pequeños.
  • Prepara una cazuela a fuego muy suave y añádele el agua, la manzana y el azúcar. A los 5 minutos, tendrás que añadirle la canela también y deja que todo se cueza a fuego lento mientras vas removiendo cada poco.
  • En cuanto veas que la manzana está hecha, es hora de rellenar las obleas. Y una vez rellenas, metelas en el horno unos 20-25  minutos y ya está.
  • Y acabamos con unas empanadillas diferentes dulces que harán las delicias de los más golosos de la casa.

¿Has visto qué fácil es hacer unas ricas empanadillas diferentes? ¿A qué esperas para hacer las tuyas? ¡Entra en Lola Market y consigue tus ingredientes!

Hemos estado 20 días comiendo kéfir casero y estos han sido los resultados

No hay nada como la comida casera, y ya si hablamos de kéfir casero la cosa se pone mucho mejor. El probiótico de moda puede ser un excelente postre para tus comidas y cenas, o incluso el desayuno o merienda que necesitas para complementar esa dieta tan saludable que estás llevando a cabo. ¿Quieres saber más? Te contamos de primera mano cómo ha sido nuestra experiencia.

¿Dónde puedo conseguir yo kéfir?

Primero de todo, entendemos por kéfir dos cosas: el producto lácteo resultante y los granos o nódulos de hongos utilizados para su producción. Para conseguir lo primero, necesitaremos de lo segundo y un poco de leche fresca. Ahora bien, ¿dónde se consiguen esos nódulos?

un hongo de kefir grande al lado de otro hongo de kefir pequeño

A nosotros nos llegaron a la oficina a través de un contacto personal. Una persona que producía kéfir casero en su casa y se ofreció a darnos un hongo para que empezáramos a hacerlo por nuestra cuenta. A medida que vas haciendo kéfir casero, estos hongos van creciendo en tamaño y volumen de leche tratada, de manera que no te importará prestarle a otra persona alguno de ellos ¡y extender sus beneficios por todas partes! Preguntad a vuestro entorno si algunos de ellos tiene, se trata de un producto muy de moda y seguro que no os costará mucho encontrar a algún buen samaritano que os preste uno.

¿Cómo se hace el kéfir casero?

Conseguir los nódulos es el paso más difícil del proceso, el resto es coser y cantar. Tan solo tienes que poner el hongo en un recipiente y rellenarlo de leche fresca. Seguramente tengas por casa algún bote de cristal al que ya no les des uso ¡pues ya tienes recipiente!.

Desde nuestra experiencia, rellenábamos el bote antes de salir de la oficina, de manera que la leche estuviera “kefirizándose” durante la noche y la mañana del día siguiente. En materia de cantidades, preferimos que seáis vosotros mismos los que experimentéis y encontréis el equilibrio entre leche y tiempo que más os guste. Cuanto más tiempo dejéis al hongo hacer su función, más denso será el producto final, y tendrá un sabor más amargo. Por eso, nosotros os recomendamos que le echéis una cucharadita de azúcar si sois de aquellos a los que les pirra el dulce de manera saludable. Eso sí, no dejéis el kéfir actuar más de 3 días, porque el resultado no será muy recomendable para su digestión y lo tendréis que tirar. Después, coged un colador o cualquier otro utensilio para colar la leche y evitar tragaros el hongo.

hongo y nodulo de kefir mediano para hacer kefir casero
Este es el tamaño de nuestro kéfir ¡los hay mucho más grandes!

Una vez os habéis acabado una remesa, limpiad el bote y volved a rellenarlo, ¡y así hasta la saciedad! Porque si hay una cosa que destaca de este método casero, es su capacidad infinita de generar contenido. Eso sí, implica llevar un procedimiento diario y un cuidado del hongo para que no acabe resultando nocivo para la salud.

¿Y cuáles han sido los resultados?

Tras veinte días preparando kéfir, los resultados hablan por sí solos. Les preguntamos qué les ha parecido la experiencia a toda Lola Market y estas son algunas de sis opiniones:

“Me gusta más que el yogurt porque es más ligero. Tiene un sabor característico pero nada empalagoso. Me ha encantado.” C.S.

“Es duro porque tienes que estar pendiente de él. Pero es el precio a pagar por tener un postre totalmente natural y rico”. M.G.

“No conocía el kéfir para nada hasta el otro día. Ha sido una experiencia muy chula y repetiré, pero no para hacerlo cada día en casa.” P.S.

“Perfecto para el invierno. Me noto más sano ahora que viene el frío” B.C.

Como veis, los resultados han sido muy buenos. Y en Lola Market conseguirás los ingredientes necesarios para hacer tú mismo tu kéfir casero ¡atrévete!

3 recetas healthy para comer sano en la oficina

Algún día que otro te puede picar el gusanillo y bajar junto al resto de tus compañeros al restaurante de debajo de tu trabajo a probar el menú del día, pero, por lo general, ¿eres de los que suele llevarse el tupper a la oficina? En ocasiones, esto puede resultar una carga, una obligación. Sin embargo, a través de estas recetas para comer sano en la oficina cambiarás de opinión y no podrás dejar pasar la oportunidad de llevar, cuanto antes, estas delicias culinarias al trabajo. De esta manera, despídete de hacerte preguntas relacionadas con ¿qué puedo hacer para comer mañana? ¿Qué puedo elaborar rápido y económico? ¿Qué me llevo para que pueda aguantarme hasta la hora de comer? No lo dudes más, comienza a tomar nota y conviértete en la envidia de tus compañeros porque, tras verte, nadie querrá volver a bajar al bar.

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5 salsas hechas con la Thermomix que enriquecerán tus platos

Uno de los secretos menos escondidos de la cocina es que nos permite innovar. En el mercado existen una gran cantidad de ingredientes que nos abren las puertas hacia nuevas variaciones y sabores que, en algún momento, resultaron desconocidos para nuestro paladar. Por este motivo, te toca decir adiós a la rutina y comenzar a innovar entre los fogones. Una de las formas de conseguirlo de manera fácil y rápida es mediante las salsas que acompañan a los platos, salsas que son las que otorgan ese toque diferente y característico a las elaboraciones, convirtiéndolas en matrículas de honor. La salsa al cava, la de tres quesos o, incluso, la de setas, son solo algunos ejemplos con los que acompañar la carne. Sin embargo, las opciones son interminables, ¿quieres conocer las que puedes elaborar gracias a la Thermomix?

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El Poke bowl, la apuesta ‘gastro’ perfecta para este verano

¿Has oído hablar del término poke bowl? Aunque a muchos este concepto les suene todavía a chino, realmente no es nuevo porque ya hizo su acto de presencia en la gastronomía internacional a finales del año pasado. El poke bowl se ha ganado un hueco entre las recetas perfectas para este verano puesto que, al ser una idea ligera y refrescante, supone la mejor opción para llenar de color y sabor nuestros platos. Sin embargo, ¿qué le hace ser tan especial? El auge del pescado crudo, la moda de comer en un bol y la combinación de los alimentos que aportan grandes vitaminas al organismo, le convierten en la apuesta ‘gastro’ perfecta, como ya lo fueron en su día el sushi, el tartar o el ceviche, alimentos que, a día de hoy, nos siguen enamorando.

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Conoce más sobre el gazpacho verde, la bebida que asegura decir adiós a los temidos michelines

Hace unos meses fueron los huevos ‘nube’, después llegó el avalotte, esa combinación de café y fruta que generó detractores y defensores por igual. Ahora, le toca el turno al gazpacho verde, la última tendencia gastronómica que está triunfando en las diferentes redes sociales como Pinterest. Esta receta está considerada como la bebida estrella del verano y no ha podido llegar en mejor momento porque, si se consume de forma regular, te permitirá quemar la grasa acumulada en el abdomen en tiempo récord. De esta manera, en apenas unas horas, comenzarás a visualizar sus sorprendentes resultados. Por lo tanto, gracias al gazpacho verde podremos tachar uno de los propósitos que figura en las primeras posiciones de ‘cosas que hacer cuando llega el verano’. Aunque ya estemos en julio, todavía quedan muchos días de sol para poder lucir un abdomen perfecto, ya sea en la playa o en la piscina.

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Cómo preparar unas deliciosas hamburguesas caseras vegetarianas

¿Eres de los que ha decidido decir adiós a la carne? ¿Te has pasado a una alimentación vegetariana o vegana y crees que has renunciado a las hamburguesas, uno de tus mayores placeres? No te preocupes porque no te has despedido de ellas, sino que podrás seguir disfrutándolas sin ningún problema, eso sí, siempre y cuando cambies su composición puesto que, en esta ocasión, los ingredientes serán verduras, legumbres y cereales. Sin embargo, otros productos como los frutos secos, los caldos, las frutas o, incluso, las sémolas también conforman un buen equipo, por lo que no será extraño encontrar hamburguesas en las que estos ingredientes sean los grandes protagonistas. En el mundo gastronómico existe una gran cantidad de hamburguesas caseras vegetarianas que podrás elaborar con facilidad en apenas unos minutos. Sin duda, una muestra de que comer de manera saludable está al alcance de todos los consumidores.

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Cómo hacer helados caseros de frutas

¿Te apetece un helado? Seguro que no necesitas más de un segundo para responder. Y es que, sin lugar a dudas, el helado se ha convertido en un producto indispensable que no puede faltar en la lista de la compra durante estas fechas. En el supermercado encontrarás una gran variedad de helados, pero no todos son iguales ni todo lo naturales que nos gustaría. Por ello, ¿por qué no elaboras tú mismo unos helados caseros de frutas con los que te chuparás los dedos? La fruta natural te aportará el mejor sabor y las propiedades nutricionales que tu cuerpo necesita, además de ser perfecto para que los más pequeños coman fruta de forma divertida y refrescante. Ya sea de plátano, de kiwi o de cerezas, cualquier ingrediente es bueno para hacer helados caseros de frutas. ¿Quién dijo que estos productos no podían formar parte de una dieta saludable y equilibrada?

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Consejos para seguir una dieta saludable durante el verano

El verano es la época en la que pasamos una mayor cantidad de tiempo fuera de casa. Las agradables temperaturas, en ocasiones excesivas, y las largas jornadas de sol nos animan a disfrutar más de la familia y amigos, ya sea en una terraza tomándonos una cervecita bien fría, comiendo en el restaurante frente a la playa o, incluso, refrescándonos en la piscina. Durante esos instantes tendemos, sin darnos cuenta, a dejar de lado las costumbres saludables poniéndonos como excusa “un día es un día” o “por una vez que salgo, no me voy a privar”. Sin embargo, aun así, debes tener en cuenta una serie de factores que te permitirán seguir una alimentación sana durante el verano sin poner en riesgo tu cuerpo. De esta manera, sigue los consejos que te proponemos para conocer qué alimentos debes consumir durante estos meses o cuáles tienes que evitar, entre otros aspectos.

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5 ideas para preparar un rico gazpacho

Cierra los ojos y piensa en un plato que sea rápido, fresco, fácil de preparar y económico. ¿Cuántos se te vienen a la cabeza? Independientemente del número que hayáis pensado, seguro que hay uno que figura en la mente de la gran mayoría, el gazpacho andaluz, considerado como una de las recetas más óptimas para combatir el calor. Además del gazpacho tradicional, que podrás encontrar en cualquier supermercado y que solo necesitarás unos segundos para abrir el envase, verter el contenido en un bol y tomártelo, existen una gran variedad de sabores a los que no podrás resistirte. Elaborados con frutas y verduras de temporada, podrás probar el gazpacho de melón, de zanahorias, de remolacha, de cerezas o de manzana, entre otros.

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Descubre las croquetas más creativas y originales que podrás hacer con facilidad

Las croquetas representan un plato al que muy pocos pueden resistirse. Su apariencia crujiente y su cremoso sabor la convierten en uno de los mayores manjares de la gastronomía española. Si la semana pasada os presentábamos la croquertilla, la tapa que conseguía unir en un único producto la tortilla de patata y la croqueta, esta vez vamos mucho más allá y os dejamos un listado de las croquetas más creativas y originales que puedas encontrar. De esta manera, si eres amante de las croquetas, no dudes en ponerte el delantal y elaborar estas magníficas delicias. Lejos de las tradicionales de croquetas de jamón y queso, podrás encontrar las de salmorejo, de puerros y cecina, de pincho moruno o, incluso, de sobrasada con chocolate, así como otras que te proponemos. ¿Creías que ya habías probado todos los sabores?

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Las 5 ensaladas que deberás tomar para refrescarte este verano

El verano ya está aquí. Por fin ha llegado la ansiada estación del año que todos estábamos esperando. Aunque todavía estemos disfrutando los primeros días, el calor se ha hecho notar con fuerza, razón por la que nuestra alimentación debe dar un giro de 180 grados. Los platos ligeros y frescos deben comenzar a hacer acto de presencia, por eso te proponemos cinco tipos de ensaladas que deberás tomar si quieres llevar con buen humor las altas temperaturas que están azotando toda la Península Ibérica. Sí, esto acaba de empezar, pero, ¿qué mejor forma de combatirlo que mediante platos refrescantes? Coge papel y lápiz y apúntate estas ensaladas, las cuales son rápidas y fáciles de preparar. Así, podrás aprovechar tu tiempo libre dándote un chapuzón.

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Las verduras frescas, elemento indispensable en nuestra dieta

Uno de los objetivos que nos marcamos en la alimentación es poder llevar una dieta sana y equilibrada. Sin embargo, esto no es posible sin la presencia de las verduras que, ya sean frescas o congeladas, suelen producir un gran rechazo por parte de la población. Las acelgas, el brócoli, la coliflor o, incluso, los pimientos no cuentan con grandes amigos, razón por la que los platos carecen de la variedad de colores que proporcionan. Las verduras frescas son sinónimo de salud y, como cualquier otro alimento, también tiene su día internacional que se celebra todos los 16 de junio. Por lo tanto, ¿qué mejor manera de rendirle un homenaje que mediante una serie de platos en las que las verduras frescas sean las grandes protagonistas?

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5 platos rápidos, fáciles y económicos para estudiantes

Mientras que en algunas comunidades los estudiantes siguen inmersos en la Selectividad, en otras, por el contrario, ya disfrutan de unas merecidas vacaciones con la mirada puesta en la Universidad. Muchos de ellos dejarán atrás la vida en familia para emprender una nueva aventura, valerse por sí mismos sin la ayuda de papá y mamá. De esta manera, deberán ser ellos quienes preparen sus propios platos, por lo que necesitarán ideas fáciles y económicas, además de saludables, que puedan hacerse sin la necesidad de dedicar demasiado tiempo cuando los exámenes y los trabajos de la carrera comiencen a apretar con fuerza. Si tu hijo es uno de los que va a iniciar este camino, no dudes en informarle de los platos para estudiantes que proponemos.

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Recetas originales: entrantes y primeros platos

Nos encantan los retos. Por ello, no es de extrañar que, en el momento en que fijemos la mirada en un determinado plato, intentemos buscar los ingredientes que lo conforman o su modo de preparación para poder realizarlo a la perfección. Unas veces nos saldrá a la primera y, otras, se necesitarán varios intentos, aunque nunca hay que rendirse. Para que puedas innovar y destacar en tus comidas o cenas, os traemos una serie de recetas originales que podrás copiar para las reuniones gastronómicas que puedas tener. Ya sean entrantes o platos principales, ponte ante los fogones y empieza a cocinar estas recetas originales que harán que tus invitados se pregunten cómo las has hecho.

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5 montaditos que harán las delicias de tus comensales

Toca reunión en casa. Sin embargo, nos asalta la duda de no saber qué hacer para cautivar a nuestros comensales. Estamos cansados de hacer siempre lo mismo, pero no disponemos del tiempo suficiente para ponernos a crear nuevos platos. Pues bien, ¿qué opináis de los montaditos? Se trata de unas sencillas recetas que no requieren mucho tiempo de preparación, que permiten numerosas opciones culinarias y que, además, te ayudarán a quedar bien con tus invitados. En definitiva, los montaditos son pequeñas delicias cuya combinación de sabores harán que siempre aciertes poniéndolos encima de la mesa.

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3 alimentos que deberán estar en tu dieta si eres vegetariano

Hace unos años no era tan habitual, pero, hoy en día, si miramos a nuestro grupo de amigos no resultará complicado encontrar a alguien que haya optado por pasarse a la dieta vegetariana o vegana. Ya sea porque no le guste la carne o porque haya decidido poner punto y final a estos platos, la tendencia a seguir con una dieta libre de carne está en alza en España. El informe The Green Revolution, elaborado por la consultora Latern, asegura que cerca del 8% de la población española apuesta por este tipo de alimentación. Sin embargo, la proporción es muy desigual puesto que solo el 0,2% es vegano, el 1,3% vegetariano y el 6,3% flexitariano, es decir, aquellas personas que parte de una dieta vegetariana, pero no dudan en comer carne en algún momento.

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Cómo hacer huevos nube, la tendencia gastronómica de Instagram

Si hay una receta que está triunfando durante estos días en Instagram es, sin ninguna duda, los huevos nube. A través de esta magnífica idea podrás ir más allá en la elaboración de estos alimentos y alejarte de los clásicos huevos revueltos o escalfados. Este plato de huevos nube, también llamados cloud eggs o huevos soufflé, son perfectos para tomarlos en el desayuno y empezar el día con la máxima energía, aunque también hay quienes apuestan por hacerlos en los brunch o las cenas. Por tanto, olvídate del momento en el que estás y disfruta de esta receta sin remordimientos.

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