La receta de la semana: solomillo al whisky

El solomillo al whisky es una de las mejores recetas que podemos hacer para aprovechar todo el sabor de esta excelente bebida ¡Le da un toque buenísimo! Y más si es con whisky DYC, el cual recomendamos totalmente.

Ingredientes

Para elaborar este delicioso solomillo al whisky vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 1 solomillo de cerdo
  • 4 dientes de ajo
  • 200 ml de whisky DYC
  • 200 ml de caldo de pollo
  • 30 ml de zumo de limón
  • 30 g de mantequilla
  • Comino molido
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Elaboración

  • Cortamos el solomillo en medallones de 1 cm aproximadamente. Salpimentamos por ambas caras y reservamos. Pelamos los dientes de ajo y los picamos finamente.
  • Calentamos un poco de aceite en una sartén de base amplia. Marcamos los medallones dando un toque de calor fuerte por ambas caras. Retiramos y reservamos.
  • En el mismo aceite rehogamos el ajo picado a fuego bajo. Añadimos el whisky DYC y dejamos que se evapore el alcohol. Agregamos el caldo, el zumo de limón, la mantequilla y media cucharadita rasa de comino molido.
  • Cuando arranque de nuevo el hervor, incorporamos los medallones y dejamos cocer a fuego suave durante cinco minutos. ¡Solomillo al whisky listo!

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.