5 recetas con menos de 200 calorías

Ya va quedando menos para disfrutar del veranito y lucir cuerpazo en la playa. Por eso, os traemos estas 5 recetas con menos de 200 calorías para aquell@s aquellos que sigáis en plena Operación Bikini. ¡Manos a los fogones!

Brócoli con vinagreta de tomates secos (183 kcal)

esta es una de las recetas con menos de 200 calorías de brocoli con vinagreta de tomates secos

Ingredientes

  • 500 g de brócoli.
  • 8 tomates secos.
  • 1 diente de ajo.
  • Unas semillas de sésamo.
  • Unas hojas de perejil.
  • Aceite de oliva, vinagre y sal.

Elaboración

  • Deja los tomates en remojo con agua templada durante unas 2 horas. Luego escúrrelos y córtalos en trocitos pequeños.
  • Lava el brócoli y cuécelo al vapor durante 10 minutos. Después saltea el ajo y el tomate en una sartén con una cucharada de aceite.
  • Para hacer la vinagreta, bate una cucharada de aceite junto con una de vinagre y una pizca de sal hasta obtener una salsa emulsionada. Acto seguido, Incorpora el salteado de ajo y tomates y mézclalo todo bien.
  • Sirve el brócoli en los platos y aderézalo con la vinagreta. Por último, espolvorea un poco de perejil y sésamo por encima.¡Listo!

Crema de calabazas al curry sin grasas (90 kcal)

esta es una de las recetas de menos de 200 calorías de crema de calabaza al curry sin grasas

Ingredientes

  • 4 huevos medianos.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 pimiento amarillo.
  • 2 dientes de ajo.
  • 50 ml de nata líquida.
  • 1 ramita de perejil.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta.
  • Sal.

Elaboración

  • Pela la calabaza y ponla en el horno cortada a daditos junto con los ajos lavados y sin pelar, y las cebolletas limpias y lavadas. Riega con un hilo de aceite y ásalo todo unos 30 minutos en el horno precalentado a 200o. Cuando esté listo, retírala y deja templar.
  • Corta en aros la parte más tierna de las cebolletas y resérvalos para decorar. Trocea el resto y pela los ajos. Tritura ambas hortalizas con la calabaza hasta obtener un puré. Añade el caldo caliente y 1 cucharadita de curry, y cuece 10 minutos más.
  • En una sartén antiadherente, tuesta las almendras sin aceite. Retíralas y aderézalas con unas gotas de aceite y una pizca de sal. Sirve la crema caliente espolvoreada con las almendras, los aros de cebolleta reservados y el sésamo. ¡Listo, menos de 200 calorías pa’l body!

Huevos revueltos con pimiento (175 kcal)

esta es una de las recetas con menos de 200 calorías llamada huevos revueltos con pimiento

Ingredientes

  • 4 huevos medianos.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 pimiento amarillo.
  • 2 dientes de ajo.
  • 50 ml de nata líquida.
  • 1 ramita de perejil.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta.
  • Sal.

Elaboración

  • Corta los pimientos en tiras, el ajo pelado en láminas y pica el perejil.
  • Pon una sartén al fuego con un poco de aceite y, cuando se caliente, añade el ajo y los pimientos. Tapa y sofríelos 10 o 15 minutos removiendo varias veces. Escúrrelos y salpimienta.
  • Bate los huevos con la nata y una pizca de sal y pimienta. Cuájalos en una sartén antiadherente con una cucharadita de aceite a fuego muy lento sin dejar de remover en ningún momento.
  • Mezcla el revuelto con los pimientos y corona el plato espolvoreándolo con perejil por encima.

Huevo poché con judías verdes (156 kcal)

esta es una de las recetas de menos de 200 calorías llamada huevo poche con judias verdes

Ingredientes

  • 4 huevos.
  • 50 g de judías verdes.
  • 2 zanahorias.
  • 1 berenjena.
  • 1 calabacín.
  • 1 cebolla morada.
  • ½ pimiento rojo.
  • 4 espárragos.
  • 1 guindilla.
  • 1 lima.
  • 5 cucharadas de salsa de soja.
  • 2 cucharadas de vinagre.
  • Aceite de oliva.

Elaboración

  • Limpia, lava y corta en juliana todas las verduras. Calienta 3 cucharadas de aceite en una sartén honda y saltéalas durante 5 minutos.
  • Lava y ralla la piel de la lima y resérvala. Corta esta fruta en dos y exprímela. Mezcla el zumo con la salsa de soja y añádelo a las verduras.
  • Lleva a ebullición un cazo con agua y el vinagre. Casca delicadamente en este recipiente un huevo. Deja que hierva durante 3 minutos envolviendo la yema con la clara según vaya cuajando. Retira con una espumadera y reserva. Repite esta operación con los otros 3 huevos.
  • Reparte las verduras y los huevos en cada plato. Pica la guindilla y mézclala con el aceite y la ralladura de lima. Espolvoréalo por encima de cada plato y ¡a disfrutar por menos de 200 calorías!

Crema de calabacín light (97 cal)

esta es una de las recetas con menos de 200 calorías llamada crema de calabacín light

Ingredientes

  • 2 calabacines.
  • 1 cebolla.
  • 2 patatas medianas.
  • 1 quesito en porciones bajo en calorías.
  • 100 ml de leche desnatada.
  • 30 g queso parmesano en virutas.
  • Sal y pimienta negra.

Elaboración

  • ¡La última receta de menos de 200 calorías! Corta los calabacines en rodajas. Pela la cebolla y las patatas y córtalas en trozos.
  • Cuece las hortalizas en un cazo mediano a fuego medio durante 20 minutos. Sácalo del fuego, retira parte del agua de cocción, y resérvala.
  • Añade el quesito y la leche y tritúralo con una batidora hasta conseguir una crema homogénea. Rectifica el espesor con el caldo de cocción que habías reservado.
  • Reparte la crema en cuencos individuales. Espolvorea con las virutas de parmesano y una pizca de pimienta negra. Por último, puedes añadir una rodajita de limón verde, para darle un toque ácido que eleva el plato al siguiente nivel.

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