¿Plátanos pasados? ¡Bizcocho de plátano!

¿Tienes plátanos pasados en casa y no sabes qué hacer con ellos? ¡Ni se te ocurra tirarlos! Desde el blog de Comprea queremos traerte una buenísima propuesta, hacer bizcocho de plátano. Tenemos que confesar que ésta no es una idea al azar sino que, además, qué mejor que aprovechar esta receta para celebrar el día mundial del bizcocho de plátano que es hoy miércoles.

El bizcocho de plátano es un bizcocho perfecto, tanto para meriendas como para desayunos, ya que queda muy esponjoso gracias a la fruta que lleva. El plátano, además, contiene una gran cantidad de vitaminas, potasio y magnesio.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Primero tenemos que batir los huevos junto con el azúcar hasta obtener una crema muy esponjosa. Una vez tenemos esa crema, añadimos el aceite y volvemos a batir.

Después, trituramos bien los plátanos y justo con la harina los añadimos a la mezcla que hemos hecho antes.

Una vez tenemos todo bien mezclado, los vertemos en el molde que vayamos a utilizar. Este molde debe estar bien engrasado.

Con el horno previamente precalentado, horneamos a 170ºC durante alrededor de 40 minutos.

Finalmente, saca el bizcocho del horno y déjalo que se enfríe. Una vez frío espolvorea el azúcar glass por encima y a disfrutar de este delicioso bizcocho de plátano!

platano

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