Los increíbles beneficios de la avena

Hoy Comprea te propone introducir un nuevo alimento en tu dieta; los copos de avena. Muchos pensaran que es aburrido o que no tiene sabor, pero no puedes estar más lejos de la realidad. Desde aquí vamos a demostrarte que la avena es tan nutritiva como deliciosa.

Desde un punto de vista nutricional, la avena es rica en proteínas, hidratos de carbono y minerales. En lo que se refiere a su contenido en vitaminas, podemos encontrar sobre todo a las del grupo B y la vitamina E, mientras que entre los minerales nos encontramos con magnesio, calcio, hierro y zinc. Además aporta 6 de los 8 aminoácidos esenciales, que ayudan a estimular el hígado y reducir el colesterol, y es sumamente rico en fibra, ideal para las personas que sufren diabetes y para evitar el estreñimiento. Por si esto no fuera poco, la avena también contiene sustancias fotoquímicas de origen vegetal que ayudan a prevenir el riesgo de cáncer.

Como puedes ver, todo son ventajas y para poder disfrutar de ellas Comprea te propone una receta de galletas de avena y chocolate que se convertirá en un habitual en tu despensa.

Ingredientes:

  • 125 gr de mantequilla
  • 70 gr de azúcar moscovado
  • 150 gr de azúcar blanquilla
  • 150 gr de copos de avena
  • Una pizca de sal
  • 5 gr de esencia de vainilla
  • 300 gr de harina
  • 175 gr de chocolate fondant
  • 5 gr de bicarbonato sódico
  • 2 huevos
  • 30 gr de agua de azahar

Elaboración:

Mezcla la mantequilla, el azúcar y la vainilla en un cuenco. Bate los huevos y añádelos con una pizca de sal, el agua de azahar y la avena. Mezcla e incorpora la harina con el bicarbonato.

Finalmente funde el chocolate al baño maría, procura que no supere los 45-50ºC de temperatura. Viértelo sobre la masa elaborada antes y vuelve a mezclar bien. Después deja reposar la masa de las galletas durante 1 hora aprox.

Precalienta el horno a 175ºC y una vez les hayas dado forma a las galletas, colócalas en una bandeja de horno cubierta con una lámina de teflón.

Introduce la bandeja en el horno y hornea durante 10-15 minutos.
Cuando estén listas, sácalas y disfruta de unas deliciosas galletas aprovechando las interminables propiedades de la avena!

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