Pan de Calatrava de Horchata

Hoy es el Día del Postre y para celebrarlo queremos traerte una receta que no puede ser más valenciana, haciendo un guiño al 9 de octubre del viernes pasado, el Pan de Calatrava de Horchata. Esta receta la conocimos gracias al blog http://www.gastronomistico.com y es original de Pascual Pomares.

INGREDIENTES

ELABORACIÓN

  1. Añadimos dos cucharadas de azúcar al molde que vayamos a utilizar para hacer el pan de calatrava y lo ponemos al fuego para hacerlo caramelo.
  2. Cortamos los fartons en trocitos y los colocamos sobre el caramelo.
  3. Ponemos el resto de ingredientes en la batidora, batimos y vertemos la mezcla sobre los fartons troceados.
  4. Horneamos al baño maría, a 180º de 25 a 35 minutos, la mezcla se debe cuajar y quedar con la misma textura que un flan.
  5. Ponlo en la nevera y deja que se enfríe antes de desmoldarlo.

Pide los ingredientes en Comprea y celebra este día tan dulce con un postre riquísimo con el mejor sabor valenciano!

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