ensaladilla rusa

Receta de ensaladilla rusa

La ensaladilla rusa es conocida por ser una tapa española imprescindible en muchos bares. Si este verano quieres cocinar algo sencillo y rápido sin dejar de ser sano este es tu plato.

La historia de esta ensaladilla se remonta a una antigua receta original de Moscú el siglo XIX. La ensalada se llamó desde un primer momento rusa o Olivier haciendo honor a su creador el cocinero llamado Lucien Olivier.

Con el paso de los años la versión de la ensalada fue transformándose hasta convertirse en como la conocemos hoy.

¿Quieres prepararla?

INGREDIENTES

  • 1 zanahoria grande
  • 1 lata de atún
  • 500 gr. de patatas
  • 1 bote de mayonesa
  • Tiras de pimiento morrón en conserva
  • 2 huevos enteros
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 6 aceitunas rellenas de anchoa
  • Sal

INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN

  1. Poner a hervir abundante agua y cuando esté hirviendo meter las zanahorias y las patatas durante 30 minutos aproximadamente. Por otro lado poner a cocer los huevos.
  2. Añade sal al agua de las verduras y de los huevos. Pincha con un tenedor para comprobar si están hechas, si es así retíralas del fuego. Cuando los huevos estén duros retira la cáscara y separa la yema del huevo.
  3. Pela las zanahorias y las patatas tibias cortándolas a taquitos.
  4. Por otro lado, escurre la lata de atún y mézclalo con el resto de ingredientes.
  5. Añade parte del bote de mayonesa a las verduras y corta el pimiento morrón para decorar la ensaladilla junto a las aceitunas.

¡Y listo para comer!

 

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.