5 recetas de aprovechamiento ¡Aquí no se tira la comida!

Las recetas de aprovechamiento son las mejores aliadas contra el desperdicio de comida. Con ellas, tus sobras adquirirán nuevos matices y gustarán a todo el mundo ¡pruébalas!

Cuando te sobren verduras ¡Gratínalas!: berenjenas gratinadas con pollo

esta es una de nuestras recetas de aprovechamiento llamada berenjenas gratinadas con pollo
  • ¡Empezamos con la primera de nuestras recetas de aprovechamiento! Cortamos las berenjenas en rodajas de 1 centímetro de grosor y las pasamos por la plancha un par de minutos por cada lado.
  • Engrasamos una fuente de horno, colocamos las rodajas de berenjena, cubrimos con la mitad con salsa de tomate, echamos un poco de pollo por encima, colocamos unas patatas cocidas en rodajas, luego el resto de la salsa de tomate, unas cucharadas de bechamel y finalmente queso, que puede ser rallado o en trozos.
  • Horneamos en horno precalentado a 200ºC durante 15 minutos y después gratinamos durante unos 5 – 7 minutos más a 250ºC hasta que el queso esté completamente fundido. Servimos caliente.

¿Ayer te sobró pan? ¡Rellénalo!: pan relleno

esta es una de nuestras recetas de aprovechamiento llamada pan relleno
  • Precalentamos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo sin ventilador.
  • Cortamos la parte superior del panecillo y retiramos la miga de la parte inferior con ayuda de una puntilla.
  • Untamos el fondo con salsa de tomate, añadimos los taquitos de jamón, repartimos queso rallado, cascamos un huevo encima y tapamos con cuidado, sin apretar para no romper la yema del huevo.
  • Envolvemos con papel de aluminio teniendo cuidado de no presionar en exceso para no romper la yema y para que luego sea más fácil de retirar el papel.
  • Horneamos de 15 a 20 minutos a 200ºC en función de si queremos la yema más o menos cuajada. Servimos inmediatamente. ¡Todo aprovechado! A por la siguiente de nuestras recetas de aprovechamiento.

Haz un crema con los restos de lentejas: crema de lentejas fácil

esta es una receta de aprovechamiento llamada crema de lentejas fácil
  • Pelamos una patata y la cortamos en trozos finísimos para que se cueza en un momento.
  • Ponemos a calentar las lentejas que nos sobraron a fuego bajo, añadimos un poco de leche y la patata. Esperamos a que rompa a hervir con cuidado de que no desborde la leche, bajamos el fuego al mínimo y esperamos entre 5 y 7 minutos hasta que la patata esté tierna.
  • Trituramos con una batidora y rectificamos el punto de sal. ¡Receta de aprovechamiento lista!

Si tienes patatas cocidas, tienes una ensalada de patatas irlandesa

esta es una de las recetas de aprovechamiendo llamada ensalada irlandesa de patatas
  • ¡Aquí no se tira nada! Lavamos bien las patatas, les damos un par de cortes en la piel y las cocemos en el microondas durante 7 – 10 minutos (dependiendo del tamaño) a 800 W de potencia en una bolsa de asar.
  • Cuando estén, las sacamos de la bolsa con cuidado de no quemarnos y las pasamos inmediatamente a un bol con agua helada. Con eso no solo se enfriarán mucho más rápido sino que hará que se pelen muy fácilmente.
  • Mientras tanto aprovechamos para trocear finamente una cebolleta, cebollino y perejil.
  • Cortamos las patatas peladas en dados de unos 2 centímetros de lado, las colocamos en una fuente, salpimentamos al gusto, añadimos los vegetales cortados, una mezcla de mayonesa junto a crema de nata y mezclamos todo bien.
  • Por último, tapamos con film y guardamos en la nevera hasta el momento de comerla para que esté bien fresquita. ¿Os ha gustado la penúltima de nuestras recetas de aprovechamiento?

Y si anoche te quedó arroz, prepárate unas croquetas de arroz

esta es una de las recetas de aprovechamiento llamada croquetas de arroz de aprovechamiento
  • En un bol ponemos el arroz, una lata de atún escurrido y desmigado, chorizo, un huevo batido, 75 g de pan rallado y sal. Mezclamos bien con el tenedor hasta obtener una pasta.
  • Damos forma a las croquetas de arroz con ayuda de dos cucharas. Las pasamos por otro huevo batido y pan rallado y las freímos en abundante aceite bien caliente ¡A comer!

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