Cocina low cost: 5 recetas por menos de 3 euros

Con estas 5 recetas por menos de 3 euros la ración, comer barato nunca ha sido tan fácil. Te traemos estas ideas saludables, sencillas y por menos de lo que te cuesta una tapa de cacahuetes en un bar ¡Bueno, bonito y barato a más no poder!

Ensalada de escarola, naranja y avellanas

como preparar una receta por menos de 3 euros de ensalada de escarola, naranjas y avellanas

Ingredientes

  • 100 g de lechuga escarola.
  • 1 naranja.
  • 50 g de avellanas.
  • Aceite y vinagre balsámico.

Preparación

  • ¡WOW! Menudas recetas por menos de 3 euros traemos. Lava bien la escarola y sírvela en un bol.
  • Pela la naranjas y córtala en trocitos pequeños.
  • Echa por encima las avellanas y adereza la ensalada con aceite, sal y un chorrito de vinagre balsámico.

Macarrones gordos con tomatitos cherry

Ingredientes

  • 300g de macarrones.
  • 200g de tomates cherry.
  • 1 calabacín.
  • 2 dientes de ajo.
  • 100 g de queso parmesano rallado.

Preparación

  • Cuece los macarrones con agua y sal.
  • Lava y corta el calabacín en daditos. Luego, cuécelo en agua hirviendo durante unos 3 minutos.
  • Lava y seca los tomates cherry. Acto seguido, córtalos por la mitad. Por otro lado, pela y pica los dientes de ajo.
  • En una sartén bien caliente, rehoga el ajo, el calabacín y los tomates durante unos 3 minutos y salpiméntalo al gusto. Añade también el vinagre balsámico y remueve bien.
  • Agrega la pasta y sirve el plato caliente con parmesano espolvoreado por encima.

Croquetas de patatas y atún

cómo preparar receta de croquetas de patatas y atún
Foto: directoalpaladar.com

Ingredientes

  • 1 kg de patatas.
  • 3 huevos
  • 250 g de atún.
  • 100 g de pan rallado.
  • Cebolla.
  • 50 g de harina.

Preparación

  • Pelamos y cocemos las patatas en una olla durante 20 minutos. Después las escurrimos y machacamos hasta que quede una pasta grumosa.
  • Por otro lado, picamos la cebolla y la colocamos en un bol. Le añadimos el atún (ya escurrido), los huevos, el pan rallado, un toque picante si se desea y sal.
  • Añadimos las patatas y formamos las croquetas con las manos. Las pasamos por harina y las freímos durante 4-5 minutos hasta que queden bien doradas.

Risotto de setas a la cerveza

Ingredientes

  • 200 g de arros para risotto.
  • 200 g de setas o champiñones.
  • 1 cerveza
  • 1 cebolla
  • 400 ml de caldo de verduras
  • 75 g de queso parmesano

Preparación

  • ¡Otra de nuestras recetas por menos de 3 euros! Calienta el caldo de verduras y retíralo del fuego justo antes de alcanzar el punto de ebullición.
  • Limpia y corta las setas.
  • Pica la cebolla y rehógala en una sartén honda con 3 cucharadas de aceite hasta que quede transparente.
  • Baja a fuego medio y añádele el arroz y las setas sin dejar de remover bien.
  • Échale la cerveza y deja que se vaya evaporando el líquido poco a poco sin dejar de remover. Salpimenta al gusto.
  • Poco antes de finalizar la cocción, añade el parmesano y sigue removiendo. ¡Listo! Sólo queda seguir removiendo hasta que el arroz esté en su punto y servirlo.

Quinoa con pimientos y queso feta

Ingredientes

  • 70 g de quinoa
  • Media cebolla
  • Medio pimiento rojo a rodajas
  • Mitad de pimiento verde a rodajas
  • Medio pimiento amarillo a rodajas
  • 50 g de queso feta

Preparación

  • ¡La última de nuestras recetas por menos de 3 euros! Cuece la quinoa.
  • Corta la cebolla en dados, sazónala y rehógala en una sartén con un pelín de aceite. Échale la quinoa y deja todo rehogarse unos minutos más.
  • Ahora los pimientos. Corta varias rodajas de pimiento rojo, verde y amarillo y fríelas en una sartén hasta que se queden tiernas.
  • Coloca la quinoa con cebolla en el fondo del bol y pon encima los pimientos y el queso feta desmenuzado. Puedes aderezarlo todo con un poco de tomillo.

Como habéis visto, teniendo en vuestra despensa patatas, queso, cebollas y un poco de pasta o legumbres nunca os van a faltar las buenas recetas económicas. ¡A cocinar!

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