¿Qué comemos esta semana? 7 días, 7 ideas para completar tu menú semanal

Empezamos el lunes preparando nuestro menú semanal. Ya sea haciendo batch cooking o no, el tener bien planificado lo que vamos a comer durante la semana nos ayudará a la hora de hacer la compra y de controlar mejor el número de calorías consumidas ¡así que allá vamos! 7 ideas para incluir en tu menú de esta semana.

Pasta al curry sin lactosa

Ingredientes

  • Agua
  • Sal
  • 400 g de espaguetis
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla dulce
  • 150 g de espinacas frescas Edulis
  • 3 cucharaditas de curry Kania
  • Pimienta negra molida Kania
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 500 ml de leche semidesnatada sin lactosa Milbona
  • Perejil seco

Elaboración

  • Calentamos agua con sal en una olla y, una vez llegue al punto de ebullición, dejamos cocer los espaguetis 8 minutos. Escurrimos y añadimos aceite de oliva para evitar que se peguen.
  • Cortamos la cebolla dulce en juliana y la rehogamos. Cuando esté ligeramente dorada, incorporamos las espinacas y rehogamos también.
  • Agregamos curry, un poco más de sal, pimienta, harina de trigo y removemos hasta que se cocine esta última. Vertemos la leche y esperamos a que la salsa se espese.
  • Juntamos con los espaguetis y emplatamos. Decoramos con perejil seco y… ¡a disfrutar!

Pastel de brócoli y pavo

Ingredientes

  • 500 g de brócoli
  • Agua
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolleta
  • 100 g de pechuga de pavo en lonchas Realvalle
  • Mozzarella rallada Lovilio
  • 4 huevos
  • Pimienta negra molida Kania

Elaboración

  • Cortamos los arbolitos de brócoli y ponemos al fuego una olla con agua y sal. Cuando comience a hervir, vertemos el brócoli y cocemos durante 5 minutos.
  • Pincelamos la base del molde con aceite de oliva y disponemos el brócoli.
  • Cortamos en dados la cebolleta, la pechuga de pavo y las extendemos sobre el brócoli.
  • Añadimos el queso mozzarella rallado y los huevos batidos con sal y pimienta. Horneamos durante 40 minutos a 180 ºC, desmoldamos y… ¡a disfrutar de este delicioso pastel!

Pastelitos de verdura

Ingredientes

  • 150 g de zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • 15 ml de aceite de oliva
  • 150 g de espinacas frescas Edulis
  • 100 g de queso emmental rallado Milbona
  • 3 huevos
  • 80 ml de leche entera Milbona
  • 200 g de harina de trigo Belbake
  • 15 g de levadura de repostería Belbake
  • Sal

Elaboración

  • Pelamos las zanahorias, las rallamos, y cortamos el pimiento en brunoise.
  • Rehogamos las verduras anteriores junto a las espinacas en una sartén con aceite y las mezclamos en un bol con el queso, los huevos y la leche.
  • Incorporamos después la harina y levadura, sazonamos y volvemos a mezclar.
  • Engrasamos con un poco de aceite los moldes para magdalenas y dividimos en ellos la masa. Horneamos durante 25 minutos a 180 ºC y… ¡a disfrutar!

Bizcocho de yogur con chocolate

Ingredientes

  • 2 huevos ecológicos
  • 3 cucharadas de miel Bio Marlene
  • 4 yogures natural ecológico Milbona
  • 90 g de mantequilla Milbona
  • 250 g de harina de espelta ecológica Belbake
  • 1 sobre de levadura de repostería Belbake
  • 250 g de chocolate negro
  • Frambuesas

Elaboración

  • Batimos los huevos con la miel, los yogures y la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Juntamos la harina con la levadura, tamizamos sobre la mezcla y removemos realizando movimientos envolventes.
  • Disponemos la masa en un molde de horno engrasado con un poco más de mantequilla y enharinado.
  • Horneamos durante 40 minutos a 190 ºC.
  • Derretimos el chocolate con la mantequilla al baño María, disponemos el bizcocho desmoldado sobre una rejilla y cubrimos con la cobertura. Decoramos con frambuesas, enfriamos y… ¡a disfrutar!

Tarta de yogur con frambuesas

Ingredientes

  • 200 g de galletas indiana de canela Sondey
  • 100 g de mantequilla Milbona
  • 2 yogures griegos naturales Milbona
  • 3 yogures bífidus natural Milbona
  • 130 g de frambuesas
  • 400 ml de nata para montar Milbona
  • 4 cucharadas de azúcar Belbake
  • Mermelada de frambuesa Bio Maribel
  • Chocolate fondant Fin Carré

Elaboración

  • Trituramos las galletas con un mortero o una picadora, las mezclamos con la mantequilla derretida y extendemos la mezcla sobre un molde desmoldable circular.
  • Juntamos los yogures y los batimos hasta conseguir una mezcla homogénea, incorporamos las frambuesas y volvemos a mezclar.
  • Montamos la nata con el azúcar y añadimos los yogures con frambuesas realizando movimientos envolventes.
  • Vertemos la mezcla en el molde sobre las galletas con mantequilla y congelamos durante mínimo 3 horas. Decoramos con mermelada de frambuesa, frambuesas al gusto, chocolate rallado y… ¡a disfrutar!

Brownie de zanahoria con bebida de soja

Ingredientes

  • 300 g de zanahoria ecológica.
  • 250 g de chocolate negro.
  • 200 ml de bebida de soja Bio Milbona.
  • 3 huevos ecológicos.
  • 100 g de azúcar moreno de caña Belbake.
  • 90 g de harina de trigo.
  • 2 g de levadura de repostería Belbake.
  • 2 g de sal.

Elaboración

  • Pelamos las zanahorias y las cortamos en porciones. Cocemos durante 20 minutos, trituramos y reservamos.
  • Fundimos el chocolate al baño María junto a la bebida de soja y en un bol aparte montamos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.
  • Vertemos sobre los huevos el chocolate derretido en pequeñas cantidades y batimos. Incorporamos la harina, la levadura y la sal tamizadas y mezclamos realizando movimientos envolventes.
  • Finalmente añadimos la zanahoria triturada, mezclamos y disponemos en un molde para bizcocho rectangular cubierto de papel de hornear. Horneamos durante 30 minutos a 190 ºC y… ¡a disfrutar!

*Artículo patrocinado por Lidl

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