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Tartar de salmón con aguacates

Tartar de salmón con aguacates

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Uno de los entrantes que nunca debe faltar en tus comidas es este fantástico tartar de salmón con aguacate. Una receta rápida y sabrosa con la que podrás disfrutar de bocados saludables y deliciosos. ¿Te hemos hecho la boca agua? Pues prepara todo lo necesario para poder realizarla en casa.

Cantidades

  • 200 gr. de salmón
  • Dos aguacates
  • Media cebolla
  • Dos cucharadas de alcaparras en vinagre
  • Un limón
  • Dos cucharadas de salsa de soja
  • Dos cucharadas de mostaza a la antigua
  • Tres cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta negra molida.

Preparación:

  1. Cortar y picar los ingredientes. Cogemos la cebolla y las alcaparras en vinagre para, posteriormente, picarlas finamente. Seleccionamos un bol amplio, metemos estos ingredientes y le añadimos la mostaza a la antigua, la salsa de soja y el aceite de oliva virgen extra. A continuación, lo mezclamos todo detenidamente.

  2. Las lonchas de salmón las cortamos finamente para que no nos queden trocitos demasiado gruesos. Cuando ya lo hayamos hecho, vertemos el salmón en el bol donde, previamente, habíamos realizado la mezcla del aliño.

  3. A los aguacates, les quitamos la piel con la ayuda de una cuchara. A continuación, los picamos en trocitos con el cuchillo y los añadimos al recipiente donde se encuentra el salmón. Este es el momento de incorporarle unas gotitas de zumo de limón para que le dé un toque especial al tartar. Después, volvemos a mezclarlo todo.

  4. Para emplatarlo, nos podemos ayudar de un aro para que la masa no se extienda por el plato. Después de esto, ya está nuestro plato listo para ser consumido. ¡Qué aproveche!